“五个一”严监管！河北保定市场监管强力开展网络订餐专项整治行动

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为切实提高网络餐饮食品安全水平，河北省保定市市场监管局深入实施网络订餐专项整治行动，守牢食品安全底线，保障人民群众“舌尖上的安全”。

详细摸排基本情况，拉起一张监管网络。深入排查辖区内第三方平台及入网餐饮服务提供者底数，掌握第三方平台及入网餐饮服务提供者基本情况，按照网格化监管要求,建立健全并不断更新完善网络餐饮监管基本档案。截至目前，辖区共有网络餐饮服务提供者7307家，月成交单数约14万余单。

推进落实主体责任，明确一份责任清单。发布《网络订餐第三方平台保障食品安全告知书》和《入网餐饮单位告知书》，明确第三方平台和入网餐饮服务提供者的责任义务。督促指导网络订餐第三方平台和入网餐饮提供者根据法律法规、管理制度，结合责任清单和风险数据全面开展自查。截至目前，开展自查的平台86家次，发现、整改问题20个；开展自查的入网餐饮服务提供者24028家次，发现、整改问题203个。

深入排查风险隐患，建立一本问题台账。加强对第三方平台和入网餐饮服务提供者的监督检查力度，整治不具有实体经营门店、未依法取得食品经营许可证或含小餐饮登记证从事经营活动、未按要求进行信息公示、未按照食品经营许可证载明的主体业态和经营项目从事经营活动等违法违规行为，建立隐患排查台账，加强问题整改，强化案件查办。截至目前，检查平台158家次，发现、整改问题35个，予以行政处罚2家；检查入网餐饮服务提供者10107家次，发现、整改问题286个，立案查办64家。

线上线下齐抓共管，探索一套监管举措。聘请第三方公司对该市辖区内的平台、网站、网店进行网络交易专项监测，及时发现涉嫌违法案件线索，通过“以网管网”的形式，强化“线上”监管。“线下”组织开展“你我共查”活动，邀请人大代表、政协委员、媒体记者、消费者和食品安全检测第三方公司走进入网餐饮单位，对入网餐饮服务者食品安全落实情况进行突击检查和抽样检测，通过“红黑榜”的形式及时向社会公布检查结果，促进社会共治。截至目前，共发布红黑榜2期。

聚焦外卖集中区域，创新一个管理标准。聚焦无堂食外卖食品安全，标准化打造集中区，对入驻集中区的小餐饮进行统一监管。起草《无堂食外卖餐饮食品安全管理规范》地方标准，明确了无堂食外卖餐饮食品安全管理的术语与定义、一般要求、无堂食外卖餐饮服务经营者和无堂食外卖集中区开办者的责任与义务等内容，全面落实各方责任，让集中区管理有规可依。同时设计了《无堂食外卖餐饮服务经营者功能区布局推荐图》，指导经营者优化流程布局，降低食品交叉污染风险。（通讯员 黄汇雨）

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